コンセプト
『ラテンの陽気と味わいをあなたに』
『Sol』とはスペイン語で「太陽」という意味です。南米のような陽気で明るい雰囲気を体感し、メキシコ料理をはじめとする本格ラテン料理を皆様に堪能していただきたい──。そんな思いから、2011年にコロンビア人と日本人の店主夫妻で、荒川区三ノ輪に『Sol Tokyo メキシコ料理店』を立ち上げました。
東京都荒川区には美味しい居酒屋やイタリアン、中華料理のお店がたくさんありますが、当初、ラテン料理を提供する店舗はありませんでした。ラテンアメリカレストランで10年以上の経験を積んだ夫婦は、この地域の皆様にも本格的なラテンアメリカ料理（メキシコ、コロンビア、スペイン料理など）を楽しんでほしいと願い、開業を決意しました。
バラエティ豊かなメキシカン・フローズンマルガリータ、10種類以上のテキーラ、南米ビールなど、美味しいカクテルやお酒も数多く取り揃えています。
Sol Tokyoでは、本場のコーントルティーヤを使用し、タコスには欠かせないサルサソースやワカモレソースは秘伝の自家製です。ぜひ、Sol Tokyoの『太陽』のような明るく陽気な雰囲気と、本格ラテン料理をお楽しみください。
『コロナ渦でもタイにトリップに来ているような体験ができるお店』
2店舗目の『Sol Bangkok タイ料理店』が丁度コロナ渦が始まり一年後 2020年にオープン。なぜタイ？とよく聞かれますが、私が過去にビジネスでタイに何回も訪れ、タイに魅了されタイ料理も大好き、いつかメキシコ料理の他にもタイ料理はやりたいと長い間の思いを込めて開業しました。
一番の思いは、コロナの時期、海外にも行けない毎日、ステイホームで疲れた中でも、何かエキサイティングな事をお客様に経験して頂きたい思いでスタート。
タイで有名な3輪タクシー『TUKTUK』でお客様を近隣までの送迎サービスを取り入れ、店内はタイの雰囲気を味わえる装飾や内装、お料理はタイ出身のシェフによる本格タイ料理を皆様に、タイにトリップした気分を楽しんでください。
『Sol Tokyoのタコスをキッチンカーで広めよう』
3店舗目は、Sol Tokyo のキッチンカーの『Ｓｏｌ‘ｓＫｉｃｈｅｎ』
こちらも、コロナ渦の中で開業、いろいろな地域のお客様に本格のタコスをいろいろなイベントで販売しています。
テレビでよく取材され最近では『ＺＩＰの街中インタビューで』『上半期ＢＥＳＴ買ってよかった食品』に選ばれました。野外イベント最中でも、タコスをリピートして購入して頂けるほど、行列が絶えないキッチンカーのお店でもあります。
イベント情報もアップいたしますので是非ともお客様のご来店をお待ちしております。
会社概要
| 会社名 | 株式会社Sol World Japan |
| 住所 | 〒116-0014 東京都荒川区東日暮里1-1-3 |
| 電話番号 | 03-6806-7447 |
| 代表取締役 | 髙山 恵美 |
| 取締役 | モンサルベ エルメス |
| 事業内容 | 飲食店運営 |
| ウェブサイト | Sol Tokyo:https://mexicanfood.solworld.jp/ Sol Bangkok:https://thailandfood.solworld.jp/ |
| 会社設立 | 2021/06/15 |
| 直営店舗 | Sol Tokyo メキシコ料理店 東京都荒川区東日暮里１丁目１−３ Sol Bangkokタイ料理店 東京都荒川区南千住６丁目５９−１９ |